Sous Chef (m/w/d)

Vollzeit

                                                     Willkommen bei deinem einzigartigen Arbeitsort. 

Wir suchen Dich als Führungskraft - Souschef (m/w/d) 38 Std. Woche.

Das Tropical Islands ist Europas größtes tropisches Resort auf über 460ha. Der „Dome“ ist mit 360 m Länge, 201 m Breite, 107 m Höhe und 66.000 m² die größte freitragende Halle der Welt. Unser Dschungel umfasst mehr als 50.000 Pflanzen.

Mit einer Kapazität von knapp 3000 Betten, verteilt auf 2 Hotels, unserem Resort, unserem Campingplatz, sowie unseren Übernachtungsmöglichkeiten im „Dome“, sind wir der größte Übernachtungsanbieter der Region und einer der größten in Deutschland. Dazu kommt ein Kongresszentrum mit einer Kapazität für 400 Personen.

Haben wir dich Neugierig gemacht? Das erwartet dich:

Bevor wir uns zum Thema Aufgaben und Voraussetzungen äußern, möchten ich als erstes Dinge ansprechen, die dich erwarten, wenn du bei uns anfängst, zusätzlich zu den normalen Benefits am Ende.

  • Dienstpläne 4 Wochen im Voraus 
  • 38h Woche
  • Ein garantiertes Wochenende pro Monat
  • Tarifpartner NGG
  • Überstunden fallen selten an
  • Urlaub kann während des ganzen Jahres genommen werden
  • Keine Saisonarbeit
  • Urlaubsgeld

Zu deinen Aufgaben

  • Versorgung der Gäste von Tropical Islands mit Speisen und Getränken 

  • Kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Getränke- und Speisenqualität 

  • Einhaltung & Kontrolle der Vorgaben des HACCP & Hygiene Beauftragten (u.a. HACCP Richtlinien und LMHV) 

  • Sicherstellen eines optimalen Service und Küchenablaufes 

  • Sicherstellung regelmäßiger Reinigungen innerhalb des eigenen Outlets 

  • Sicherstellung der Einhaltung der Öffnungszeiten des F&B Outlets 

  • Einhaltung des festgelegten Speisen- und Getränkeangebotes 

  • Organisation des Warenflusses in den unterstellten Outlets, einschließlich des Erarbeitens von Vorschlägen für konzeptionelle Änderungen. . 

  • Pflege und Förderung der optimalen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche. 

  • Planung, Organisation & Mitwirkung bei Inventuren.  

  • Umsetzung der, aus der Inventur hervorgehenden Korrekturmaßnahmen

Das erwarten wir von Dir

Abschluss

Ausbildung zum Koch

abgeschlossenen Ausbildung in der Gastronomie  oder mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie

Berufserfahrung

Führungserfahrung,

Kenntnisse mit Kassensystem, Warenwirtschaftssystem, MSO

Voraussetzungen

sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Speisen und Getränke

Sprachkenntnisse

Deutsch in Wort und Schrift,

Grundkenntnisse in Englisch

Eigenschaften
  • Qualitätsbewusstsein
  • Organisationsvermögen
  • Gastorientierung
  • Flexibilität
  • Belastbarkeit
  • Zuverlässigkeit
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Umgangsformen


Dein Motto ist:
  • Du bist ein Leader!
  • Du bist ein Macher!
  • Du bist ein Troubleshooter!
  • Du bist ein Vorbild!

Mitarbeitervorteile

Wir möchten, dass Du motiviert bist.

Vergünstigungen

Rabatte auf hauseigene Produkte und Services.

Entwicklung

Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsangebote.

Verpflegung

Vergünstigtes und reichhaltiges Speisen- und Getränkeangebot in unserem Mitarbeiter-Restaurant.

Kleidung

Kostenfreie Dienstkleidung, inklusive Wäscheservice.

Arbeitszeit

Diverse Arbeitszeitmodelle – unter anderem Voll- sowie Teilzeitstellen und Saisonbeschäftigung.

Events

Jährliche Mitarbeiterpartys, Weihnachtsfeiern sowie verschiedene Teambuildings.

Shuttle-Service

Kostenfreier Bus-Shuttle vom Bahnhof „Brand Tropical Islands“ zum Resort und wieder zurück.

Parken

Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze in ausreichender Anzahl vorhanden.

Südsee-Feeling

Lagune, Wasserfall, Sandstrand und Palmen – Dein einzigartiger Arbeitsort.

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Sous Chef (m/w/d)

Kontakt

Hast Du noch Fragen? Wir helfen Dir gern weiter.

Zahlen, Daten, Fakten

Das Tropical Islands

Wir leben die Tropen! Der Regenwald, die Südsee, die Lagune, der Sandstrand, die Abenteuer-Lodges, die Suiten, das Tropendorf, der Wasserrutschen-Turm, unsere sieben Saunen und Dampfbäder … die tropische Urlaubswelt erfordert die Pflege und Hingabe von 22 Abteilungen, die bereichsübergreifend im Team arbeiten und eng zusammen stehen.

Entdecke die Attraktionen

Zahlen, Daten, Fakten

Die Architektur ist bemerkenswert: Das Tropical Islands befindet sich in einer der größten freitragenden Hallen der Welt. 66.000 Quadratmeter überspannt das mächtige Kuppeldach und am höchsten Punkt misst es 107 Meter Höhe. Auf der gewaltigen Fläche finden unsere Gäste eine einzigartige, tropisch thematisierte Landschaft.

Alles über den Dome

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