Willkommen bei deinem einzigartigen Arbeitsort.
Wir suchen Dich als Führungskraft - Souschef (m/w/d) 38 Std. Woche.
Das Tropical Islands ist Europas größtes tropisches Resort auf über 460ha. Der „Dome“ ist mit 360 m Länge, 201 m Breite, 107 m Höhe und 66.000 m² die größte freitragende Halle der Welt. Unser Dschungel umfasst mehr als 50.000 Pflanzen.
Mit einer Kapazität von knapp 3000 Betten, verteilt auf 2 Hotels, unserem Resort, unserem Campingplatz, sowie unseren Übernachtungsmöglichkeiten im „Dome“, sind wir der größte Übernachtungsanbieter der Region und einer der größten in Deutschland. Dazu kommt ein Kongresszentrum mit einer Kapazität für 400 Personen.
Haben wir dich Neugierig gemacht? Das erwartet dich:
Bevor wir uns zum Thema Aufgaben und Voraussetzungen äußern, möchten ich als erstes Dinge ansprechen, die dich erwarten, wenn du bei uns anfängst, zusätzlich zu den normalen Benefits am Ende.
- Dienstpläne 4 Wochen im Voraus
- 38h Woche
- Ein garantiertes Wochenende pro Monat
- Tarifpartner NGG
- Überstunden fallen selten an
- Urlaub kann während des ganzen Jahres genommen werden
- Keine Saisonarbeit
- Urlaubsgeld
Zu deinen Aufgaben
Versorgung der Gäste von Tropical Islands mit Speisen und Getränken
Kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Getränke- und Speisenqualität
Einhaltung & Kontrolle der Vorgaben des HACCP & Hygiene Beauftragten (u.a. HACCP Richtlinien und LMHV)
Sicherstellen eines optimalen Service und Küchenablaufes
Sicherstellung regelmäßiger Reinigungen innerhalb des eigenen Outlets
Sicherstellung der Einhaltung der Öffnungszeiten des F&B Outlets
Einhaltung des festgelegten Speisen- und Getränkeangebotes
Organisation des Warenflusses in den unterstellten Outlets, einschließlich des Erarbeitens von Vorschlägen für konzeptionelle Änderungen. .
Pflege und Förderung der optimalen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche.
Planung, Organisation & Mitwirkung bei Inventuren.
Umsetzung der, aus der Inventur hervorgehenden Korrekturmaßnahmen
